Navigation – Plan du site
Dossier thématique : Histoire et anthropologie des odeurs en terre d’Islam à l’époque médiévale
Le rôle des odeurs

العفونة في البيطرة الأندلسية
بين المفهوم الفلسفي والواقع التجريبي

سعدي شخوم et حياة قنون
p. 265-276

Résumés

Certains ouvrages andalous de botanique et d’agronomie consacrent d’importants passages au thème de la putréfaction. Les Andalous se sont en effet fortement intéressés aux odeurs de la périphérie des villes et à ses installations. Certains écrits se concentrent sur la question des excréments animaux et de leur putréfaction. Botanistes et agronomes andalous, non seulement procèdent à une lecture philosophique de la question à partir des théories grecques, mais s’interrogent également sur la façon d’utiliser excréments animaux et humains dans l’agriculture et l’agronomie, la pestilence devenant un outil de mesure de la fermentation de l’engrais, outil essentiel pour l’industrie agricole.

Haut de page

Accès au texte / extrait

Cairn

Texte intégral disponible via abonnement/accès payant sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2020.
Consulter cet article

Plan

مفهوم النتانة اللغوي والاجتماعي
العفونة في متابعة الأمراض وأساليب العلاج
مظاهر العفونة في استعمال الحيوان
الزبول بين النتانة والاستعمال
الخاتمة

Aperçu du début du texte

تعرّض الدّارسون لحضارة الأندلس إلى جوانبها الجماليّة والتي تناولت بالأساس مختلف النواحي الاجتماعّية والعمرانيّة وحتّى الصناعيّة منها ؛ وكان هذا ضمن فعل التراكم المعرفي المأخوذ عن التراث الأندلسي الذي يصوّر للواقف عليه طبائع الأندلسييّن الذي يتوجّه دوما نحو هذا الـحال ، وهو ما نجده في الزّراعة والفلاحة والبيطرة عبر العناية بالحيوانات والنحل والطير من الحمام الذي سعى الأندلسيّون إلى كمال طيبِ رائحتِه حتى وصلوا إلى استفراغ جهدهم في هذا العمل .

والملاحظ اليوم أنّ الدراسات المتعلّقة بالتراث الأندلسيّ والخاصّة بهذا الموضوع تظّل شبه منعدمة، والموجودة منها تنصبّ في مجملها على مسألة الطيب والعطر في المواد. ويمكن أن نشير في هذا السياق إلى دراسة قام بها الباحث شريف عبد الرحمن جاه ، حيث سعى المؤلف إلى إبراز الروائح الأندلسية التي اعتبرها أحد مظاهر الثقافة الأندلسية الّتي يمكن أن نلمسها في العطور والنبات والتوابل كما تحدث أيضا عن النبات بإسهاب وركّز على صفات أشتات النبات وأنواع الأشجار والثّمار والأزهار وأصولها وما يستخرج من صموغ وزيوت وفوائدها في العلاج والتداوي  ؛ ومن جهة أخرى تحدث عن الحديقة ا...

Haut de page

Pour citer cet article

Référence papier

سعدي شخوم et حياة قنون, « العفونة في البيطرة الأندلسية
بين المفهوم الفلسفي والواقع التجريبي
 », Bulletin d’études orientales, LXIV | 2016, 265-276.

Référence électronique

سعدي شخوم et حياة قنون, « العفونة في البيطرة الأندلسية
بين المفهوم الفلسفي والواقع التجريبي
 », Bulletin d’études orientales [En ligne], LXIV | 2016, mis en ligne le 01 avril 2018, consulté le 24 novembre 2017. URL : http://beo.revues.org/4639 ; DOI : 10.4000/beo.4639

Haut de page

Auteurs

سعدي شخوم

Maître de conférences A à l’Université Djilali Liabes, Sidi Bel-Abbès

حياة قنون

Maître de conférences A à l’Université Djilali Liabes, Sidi Bel-Abbès

Haut de page

Droits d'auteur

© Institut français du Proche-Orient

Haut de page